Директор фабрики
Фрик Райнгольд Александрович
ИСТОРИЯ ФАБРИКИ
В апреле 1970 года после трехлетнего строительства Омская макаронная фабрика запущена в эксплуатацию и зарегистрирована в Министерстве пищевой промышленности как государственное предприятие.
С 1973 по 1989 годы два раза обновлялись линии по производству длинных, модернизировалась линия по производству короткорезанных макаронных изделий, а также был установлен автомат по расфасовке продукции в красочные крой-коробочки весом 500 г.
Для того времени это было прогрессивное производство: фабрика имела одноэтажную структуру. В сутки на предприятии вырабатывалось 36 тонн продукции.
В 90-х годах фабрика пережила второе рождение - здесь была проведена очередная реконструкция и установлено современное высокотехнологичное швейцарское оборудование фирмы BUEHLER и фасовочный автомат итальянской фирмы Pavan позволил фасовать продукцию в полипропиленовую плёнку в соответствии с лучшими мировыми стандартами. которое работает более чем в 30 развитых странах мира, в том числе США, Германии, Франции и в самой Италии. Весь технологический процесс – от дозирования муки и воды до расфасовки готовой продукции – полностью автоматизирован. В январе 1991 года был начат выпуск длиннотрубчатых макаронных изделий (вермишель, лапша, макароны).
Производственные линии фирмы BUEHLER являются одними из лучших в мире. Все производственные процессы, а именно: дозирование муки и воды, приготовление теста, прессование сырого продукта, сушка, стабилизация и расфасовка готовой продукции, полностью автоматизированы. Для компьютерного контроля и управления всей технологической цепочкой требуется всего лишь один оператор и один технолог. Данные линии позволяют выпускать широкий (ограниченный лишь фантазией изготовителей матриц) ассортимент макаронных изделий превосходного качества.
В 1998 году было установлено швейцарское оборудование по выпуску короткорезанных макаронных изделий (более 15 наименований). Новая линия коренным образом повлияла на качество готового продукта. Теперь макаронные изделия, выпускаемые на Омской макаронной фабрике, отвечают мировым стандартам.
Важнейшим этапом в истории Омской макаронной фабрики стала разработанная в 1998 году торговая марка «Добродея». Русскую девушку в солнце пшеничных колосьев, символизирующую добро земли (именно так с греческого переводится «Добродея»), запомнили и полюбили по всей России, от Москвы до Дальнего Востока, а также в странах Ближнего и Дальнего Зарубежья. Макаронные изделия этой торговой марки по своим вкусовым качествам могут поспорить даже с известными во всем мире итальянскими макаронами, поскольку изготавливаются из твердых сортов пшеницы. «Добродея» – это полупрозрачные макароны привлекательного золотистого цвета, обладающие отличными потребительскими свойствами.
Апрель 1999 года – событие значимое для всей России. На территории Омской макаронной фабрики состоялся семинар всех крупных российских предприятий-производителей макаронных изделий. На примере Омской макаронной фабрики презентовалось лучшее в мире швейцарское оборудование по выпуску макаронных изделий. Эта дата явилась отправной точкой для установки высокотехнологичного оборудования по всей России.
В 2003 году начался очередной серьезный этап технического перевооружения фабрики: была приобретена и смонтирована вторая линия по производству короткорезанных макаронных изделий. Принципиально новый пресс «Полиматик» обеспечивает скоростной замес теста всего за 20 секунд. Уже в феврале 2004 г. с нового оборудования была получена первая продукция. Запуск линии позволил не только расширить ассортимент выпускаемых изделий на 13 наименований, но и повысить качество продукции за счет использования в производстве новейших технологических решений.
В 2004 году была приобретена и установлена «штамп-машина» для производства сложных видов: «Бантики» и «Сапожок для фаршировки», которые пользуются большой популярностью у потребителей.
В декабре 2008 года установлен новый высокоскоростной итальянский фасовочный автомат, который позволил увеличить производительность в 2,5 раза. Его особенность в формировании упаковки типа «брикет» с плоским дном и липким стикером «открывать здесь», которая удобна для выкладки в торговом зале, хранения и применения в быту.
Омская макаронная фабрика не останавливается на достигнутом. Впереди – реализация долгосрочных и краткосрочных планов, целью которых стоит забота о потребителях, производство высококачественной, полезной для здоровья продукции.
О продукции
Макароны появились на Востоке пять тысяч лет назад. Но лишь около семисот лет назад, как свидетельствует легенда, Марко Поло привёз китайское лакомство в Неаполь, где оно стало любимейшим блюдом национальной кухни.
И по сей день макаронные изделия остаются одним из самых распространенных продуктов питания. Сам факт их популярности объясняется тем, что великолепные вариации этого продукта вносят разнообразие в наше меню и обогащают его. Вот почему макароны на любой вкус: и сладкие, и острые - остаются одним из главных блюд нашей кухни.
|
|
В 1999 году Омской макаронной фабрикой была разработана и зарегистрирована торговая марка ДОБРОДЕЯ® - изображение русской красавицы в солнце пшеничных колосьев - символ красоты и богатства сибирских просторов. На сегодняшний день макароны ДОБРОДЕЯ® знают и любят не только омичи, но и жители других регионов, от Москвы до Владивостока. Макаронные изделия торговой марки ДОБРОДЕЯ® производятся из высококачественной пшеничной муки и воды по специальным рецептурам 4 видов: "Добродея - Экстра", "Добродея", "Добродея - Новинка", "Добродея - Диета".
|
Макароны "Добродея - Экстра" - Для их производства используется только высококачественная пшеничная мука высшего сорта. Данный вид продукции наиболее популярен у покупателей.
"Добродея" - это наиболее удачное сочетание цены и качества продукции, т.к. "Добродея" производится по фирменной рецептуре на основе пшеничной муки высшего и первого сорта.
Макаронные изделия "Добродея-Новинка" близки по своему составу к диетическим продуктам, т.к. производятся из смеси муки высшего и второго сорта. Отличаются повышенной пищевой ценностью, имеют приятный вкус. Кремовый цвет "Добродеи - Новинки" объясняется увеличенным содержанием полезных веществ.
Макаронные изделия "Добродея - Диета" - Этот замечательный продукт не может остаться без внимания среди хозяек заботящихся о своём здоровье и здоровье своей семьи. На их производство идёт крупка твёрдых сортов пшеницы "грубого" помола. То есть верхний слой зерна, в наибольшей степени богатый витаминами, микро-, макроэлементами и клетчаткой, не отсеивается, а остаётся в муке. Именно за счёт высокого содержания этих жизненно-важных веществ, диетические макаронные изделия имеют приятный тёмно-кремовый цвет. При варке же, они значительно светлеют и в готовом виде обладают более насыщенным, чем макароны "Экстра", вкусом и ароматом. И немаловажный аргумент напоследок. Изготовленные, как и макароны класса "Экстра", на превосходном швейцарском оборудовании, макаронные изделия "Добродея-Диета" имеют заметно меньшую цену!
ОАО «Омская макаронная фабрика» - крупнейший производитель макаронных изделий «ДОБРОДЕЯ» в Западной Сибири. «Добродея» - это более 30 наименований длинных и коротких макаронных изделий, как традиционных и полюбившихся всем видов, так и оригинальных, эксклюзивных.
Миссия компании:
«Мы делаем вкусные и качественные
макароны - источник углеводов, минералов,
витаминов - основной продукт для
полноценного и здорового питания»
ОАО «Омская макаронная фабрика» основана в 1970 году. Накопленный десятилетиями опыт позволяет оперативно реагировать на изменяющиеся потребности рынка, расширять ассортимент выпускаемой продукции для наиболее полного удовлетворения запросов покупателей.
Оценка качества макарон
Одной из главных целей и необходимым условием успеха предприятия является высокое качество продукции. На фабрике внедрена жесткая система контроля качества выпускаемых макаронных изделий и технологии их изготовления. Контроль осуществляется производственной лабораторией, имеющей необходимый для этого комплекс лабораторных приборов и штат квалифицированных технологов.
Система контроля качества макаронных изделий включает в себя:
· входной контроль качества сырья, определяющий следующие показатели муки: клейковина, стекловидность, наличие посторонних примесей, цвет и др.
· автоматический контроль необходимых параметров линии на всех уровнях производственного цикла.
· контроль качества готовой продукции;
· контроль условий хранения и транспортировки макаронных изделий.
Признаки высококачественных макаронных изделий:
· натурального желтого, янтарного цвета;
· полупрозрачны на просвет;
· при встряхивании издают "костяной" звук;
· не ломаются, без крошки; срез того же цвета, что и вся форма;
· сохраняют форму, не слипаются после варки;
· не развариваются и их не надо промывать;
· бульон чистый, без осадка, не окрашенный..
«ДОБРОДЕЯ» - русская красавица в лучах пшеничных колосьев - символизирует щедрость, доброту и богатство широких сибирских просторов. Именно так, «добро земли», с греческого переводится «Добродея». Макароны «Добродея» - это действительно подарок русской матушки Земли, т.к. производятся из муки твердых сортов пшеницы, выращенной под теплыми лучами солнца на благодатной плодородной русской земле.
Наши награды
Лучшим подтверждением высокого качества макаронных изделий ТМ ДОБРОДЕЯ® могут служить полученные награды:
1997г.
· Диплом "Дальневосточной ярмарки" за широкий ассортимент и внедрение передовых технологий в производстве макаронных изделий, г. Хабаровск.
· Диплом "Красноярской ярмарки" за спрос на предоставленную продукцию, г.Красноярск.
· "МАЛАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" "Сибирской ярмарки" за высокое качество и оригинальную упаковку на международной выставке "ПРОДСИБ - 97", г. Новосибирск
· Диплом "Сибирской ярмарки" за насыщение российского рынка продукцией, традиционной в потреблении на международной выставке "ПРОДСИБ - 97", г.Новосибирск
1998г.
· "БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" "Сибирской ярмарки" за высокое качество и вкусовые достоинства продукции на международной выставке "ПРОДСИБ -98", г. Новосибирск
1999г.
· Диплом I степени за короткие макаронные изделия и диплом 2 степени за длинные макаронные изделия на Первой международной конференции "Производство макаронных изделий в России и за рубежом", г. Москва.
· Диплом I степени за макаронные изделия "Добродея - Экстра", "Добродея - Новинка" и "Добродея - Диета" и диплом "За систематическое обновление ассортимента" международной выставки "АгроПродСельМаш - 99" , г. Омск.
· Диплом в номинации "ЛИДЕР ОТРАСЛИ" конкурса "СИБИРСКИЕ АФИНЫ" 1-ой Всероссийской универсальной оптовой выставки-ярмарки "СНАБЖЕНИЕ СЕВЕРА - 99", г. Томск
· "ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" за высокое качество макаронных изделий "Добродея-Экстра" на международной выставке-ярмарке "Лучшие товары и услуги на рынках России", г. Москва.
· "БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" за качество макаронных изделий, и вторая "БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" за ржаные макаронные изделия "Добродея- Диета" - новинку на российском рынке- на международной выставке "Продсиб - 99", г. Новосибирск.
2000г.
· Диплом "Тюменской международной ярмарки" I степени за создание и успешное внедрение ржаных макаронных изделий "Добродея Диета".
· Диплом II степени за лучший экспонат, представленный на Международной выставке-ярмарке "Экспо-Сибирь-2000"
· Диплом Иркутского Международного Выставочного комплекса за широкий ассортимент предоставленной продукции;
· "СЕРЕБРЯННАЯ МЕДАЛЬ" Якутской ярмарки.
· Диплом за участие в 9-й Международной выставке товаров народного потребления и продуктов питания "Пан-Пасифик Консьюмэкспо 2000", г.Владивосток.
· "БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" международной выставки "Продсиб - 2000", за отличное качество макаронных изделий "Добродея Экстра", г. Новосибирск
· "МАЛАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ" международной выставки "Продсиб - 2000", за ржаные макаронные изделия "Добродея- Диета" , г. Новосибирск
· Диплом "Красноярской ярмарки-2000" за высокие вкусовые качества макаронных изделий "Добродея-Диета".
2001г.
· Диплом межрегиональной выставки-ярмарки "Продукты питания", за высокое качество выпускаемой продукции, г. Сочи.
· Диплом I степени "Тюменской международной ярмарки", за высокие потребительские свойства макаронных изделий.
· Диплом II степени "Специализированной межрегиональной выставки", за макароны "Добродея-Экстра", г.Екатеринбург.
· Диплом лауреата всероссийской программы "100 лучших товаров России";
2002г.
· Диплом выставки "Продовольствие. Продмаш. Агро-2002" за высокие вкусовые качества макаронных изделий "Добродея-Диета". г. Красноярск
· Диплом выставки "Север России 2002" за ассортимент макаронных изделий торговой марки "Добродея". г. Новосибирск
· Диплом выставки "Север России 2002" за производство лапши быстрого приготовления торговой марки "Добродея". г. Новосибирск
2003г.
Диплом I степени за участие в выставке «Интерторг», «Содружество» за широкий ассортимент макаронных изделий «Добродея», г. Москва;
Диплом I степени за широкий ассортимент макаронных изделий «Добродея» программы «100 лучших товаров России», г. Москва»;
Диплом первой степени с вручением медали за лучшие образцы длинных и коротких макаронных изделий, СМОТР-КОНКУРС "Макароны Сибири" на II Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул.
2004г.
Диплом I степени «Программы 100 лучших товаров России» за ассортимент макаронных изделий, г. Москва;
Диплом за участие в выставке «Золотая Осень» в составе делегации, представляющей крупных производителей Омской области, г. Москва;
Диплом за участие в выставке « Агро-Омск» в составе делегации, представляющей крупных производителей Омска.
2005г.
Золотая медаль за ригатоны «Добродея-овощные» с томатом и шпинатом на Всероссийском смотре качества макаронных изделий, г. Москва;
Золотая медаль за вермишель «Добродея - для Здоровья», ригатоны «Добродея-овощные» с томатом и шпинатом на Всероссийском смотре качества макаронных изделий, г. Москва;
Золотая медаль за штампованные бантики «Добродея Экстра» на Всероссийском смотре качества макаронных изделий, г. Москва;
Золотая медаль за макароны, лапшу «Волна» на Всероссийском смотре качества макаронных изделий, г. Москва;
Серебренная медаль за новинку «Добродея- Овощные» с томатом и шпинатом, 7-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень»;
Диплом III степени с вручением медали за лапшу длинную «Добродея Экстра», в номинации «Лучшие образцы длинных макаронных изделий», открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Диплом II степени с вручением медали за вермишель длинную «Добродея» в номинации «Лучшие образцы длинных макаронных изделий», открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Диплом с вручением медали в номинации «Лучшая упаковка» открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Диплом I степени с вручением медали за лапшу длинную «Волна Добродея-Экстра» в номинации «Лучшие образцы длинных макаронных изделий», открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Диплом I степени с вручением медали за макаронные изделия «Бантики» в номинации «Лучшие образцы коротких макаронных изделий группы В», открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Диплом II степени с вручением медали за ригатоны «Добродея Овощные» в номинации «Лучшие образцы коротких макаронных изделий группы В», открытого смотра-конкурса "Макароны Сибири" на III Специализированном конгрессе зернопереработчиков, г. Барнаул;
Золотая медаль конкурса "Лучшие макаронные изделия" специализированной выставки "БАКАЛЕЙНЫЙ БИЗНЕС" за стабильное качество и ассортимент макаронных изделий «Добродея» г. Москва;
Золотая медаль конкурса "Лучшие макаронные изделия" специализированной выставки "БАКАЛЕЙНЫЙ БИЗНЕС" за высокое качество короткорезанных макаронных изделий «Добродея» г. Москва.
2006г.
Звание ЛАУРЕАТ конкурса «100 лучших товаров России»
Звание ЛАУРЕАТ выставки «Омская марка»
Свидетельство № 825 Международного конкурса «Экологически безопасная продукция», г. Москва
ОАО «Омская макаронная фабрика» внесена в Реестр производителей и поставщиков натуральной и безопасной продукции, отвечающей экологическим требованиям. Экологический сертификат соответствия СЕР (686)–Г-29/ОС-51
Диплом I степени за высокое качество продукции: длинные и штампованные макаронные изделия сложного ассортимента на Всероссийском смотре качества макаронных изделий.
2007г.
Золотая медаль за «Бантики» и «Волну» на международной выставке «Золотая осень», г. Москва;
Диплом II конгресса зернопереработчиков «Нивы России» за активное участие в стратегическом развитии зерноперерабатывающей отрасли России.
Поиск
Реквизиты
